Mengeluarkan bahagian bawah segiempat tepat ketika pusaran berada di atasnya?

1. Bagaimana anda membuat Cinnamon Swirl Bread tidak berpisah?
2. Bagaimana anda membuat roti kayu manis dari awal?
3. Mengapa gulungan kayu manis saya terpisah?
4. Berapa lama roti Pepperidge Farm Cinnamon bertahan?
5. Apa yang membuat roti hancur?
6. Adakah kayu manis membunuh yis?
7. Bolehkah saya menggunakan tepung serba guna dan bukannya tepung roti?
8. Berapa lama roti kayu manis baik untuknya?
9. Adakah roti kayu manis perlu disejukkan?
10. Sekiranya doh naik di dalam peti sejuk atau di kaunter?
11. Bagaimana anda membetulkan gulungan kayu manis?
12. Apa yang berlaku jika anda gulung kayu manis yang terlalu tinggi?

Bagaimana anda membuat Cinnamon Swirl Bread tidak berpisah?

Hanya beberapa sudu teh tepung dalam pengisian boleh membuat keajaiban untuk mengikat semuanya dan memastikan pusaran yang indah. Penyelesaiannya mudah. Tambahkan penstabil seperti tepung serba guna atau Instan ClearJel ke dalam pengisian anda untuk menyimpannya di tempat dan mengelakkan gula daripada cair sepenuhnya.

Bagaimana anda membuat roti kayu manis dari awal?

Bahan-bahan

1. 3/4 cawan air suam 110F.
2. 2 1/4 sudu kecil ragi kering aktif (satu paket)
3. 1/2 cawan susu dipanaskan hingga 110F.
4. 1/3 cawan gula.
5. 3 sudu besar mentega cair.
6. 1 suhu bilik telur.
7. 4 - 4 1/2 cawan tepung roti tepung serbaguna juga boleh digunakan.
8. 1 1/4 sudu kecil kayu manis.

Mengapa gulungan kayu manis saya terpisah?

Adalah normal bagi roti yis menyusut sedikit setelah keluar dari oven. Kukus dari cecair dalam resipi menyebabkan sebahagian daripada peningkatan jumlah roti yang dialami dalam oven. Apabila roti sejuk, stim akan hilang, dan bergantung pada kestabilan doh, roti akan mengecil.

Berapa lama roti Pepperidge Farm Cinnamon bertahan?

Untuk memaksimumkan jangka hayat roti kismis yang dibungkus, tutup rapat dalam bungkusan asli dan simpan pada suhu bilik. Roti kismis yang dibungkus dengan betul akan bertahan selama kira-kira 5 hingga 7 hari pada suhu bilik biasa.

Apa yang membuat roti hancur?

Tepung yang terlalu banyak dan air yang tidak mencukupi boleh menyebabkan roti pecah - orang sering melakukan ini jika adunan terlalu melekit dan mereka menambahkan lebih banyak tepung daripada menguli. Pelakunya yang lain boleh menjadi terlalu berlebihan atau tidak cukup menguli - perkara yang perlu anda lakukan untuk mendapatkan struktur yang baik.

Adakah kayu manis membunuh yis?

Kayu manis. Dalam beberapa kajian, kayu manis berprestasi lebih baik daripada beberapa ubat preskripsi untuk membunuh ragi, dan berkesan terhadap strain yang tahan terhadap bakteria. Kayu manis mudah dimasukkan ke dalam makanan anda, atau boleh digunakan sebagai tambahan dalam bentuk minyak.

Bolehkah saya menggunakan tepung serba guna dan bukannya tepung roti?

Anda boleh menggunakan tepung serbaguna sebagai ganti tepung roti, tetapi kandungan protein yang lebih rendah untuk semua keperluan bermakna ia akan menghasilkan adunan atau adunan yang sedikit lebih basah. ... Dan nota: Campuran tepung serbaguna bebas gluten berfungsi sama dengan serbaguna biasa, dan secara amnya dapat diganti satu-ke-satu.

Berapa lama roti kayu manis baik untuknya?

Berkenaan dengan gulungan kayu manis, ya anda betul kerana ia boleh disimpan pada suhu bilik hingga 2-3 hari dan harus tetap segar selagi disimpan dengan betul dan ya, ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga hingga seminggu.

Adakah roti kayu manis perlu disejukkan?

Sekiranya anda tidak membuatnya kembali ke doh anda untuk mendapatkan gulungan kayu manis yang dipotong atau dibakar dengan segera, tidak mengapa. Doh anda hendaklah ditutup dengan baik dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 24 jam. Pastikan ia ditutup dan disimpan di dalam peti sejuk sekiranya lebih dari satu atau dua jam. Jika tidak, anda mesti baik-baik saja.

Sekiranya doh naik di dalam peti sejuk atau di kaunter?

Adonan yang dibiarkan meningkat pada suhu bilik biasanya mengambil masa antara dua hingga empat jam untuk menggandakan ukuran. Sekiranya dibiarkan semalaman, doh naik sehingga memaksa ia akan jatuh pada beratnya sendiri, menjadikan doh mengempis. Untuk hasil yang terbaik selalu simpan doh di dalam peti sejuk apabila dibiarkan naik semalaman.

Bagaimana anda membetulkan gulungan kayu manis?

BAGAIMANA ANDA LEMBUT KERAS CINNAMON ROLLS? Sekiranya gulungan kayu manis anda terlalu sejuk, biarkan sahaja pada suhu bilik. Untuk memanaskan dan melembutkan gulungan kayu manis cepat, bungkus dengan tuala lembap dan panaskan di atas loyang di dalam ketuhar pada suhu 350 ° F selama kira-kira 7 minit.

Apa yang berlaku jika anda gulung kayu manis yang terlalu tinggi?

Selepas kenaikan itu, anda mengisi, menggulung, dan memotong roti. Kemudian ada kenaikan kedua, yang dikenali sebagai "bukti", yang berlangsung sekitar satu jam lagi. Proofing berperanan untuk mendapatkan tekstur ringan dan lembut yang tepat, kata Chang, jadi tinggalkan masa untuk itu. "Roti yang terlalu kalis akan menghasilkan tekstur yang hampir ketat.